ビスケット:接客アメリカ留学記。

材料（１2個分）
2カップ　小麦粉
小匙1/2　塩
大匙3　ベーキングパウダー
1/2カップ　バター、マーガリンかショートニング
3/4　から1カップ　牛乳

作り方：
小麦粉、ベーキングパウダー、塩、のはいったボールに、バター（マーガリン、ショートニング）を入れてフォークでさくさくと混ぜます。そこにミルクを丁度 良い感じになるくらいにいれてまぜます。まぜすぎない程度にサクサクとまぜます。まぜすぎると、サクサクとしたレイヤーがなくなってしまうので、こねない で生地をボールのなかでなんとなくまとめたら、折るようにしてまぜていきます。

生地を３〜４センチくらいの厚さにのばして、丸い型でぬ いていきます。210度のオーブンで、きつね色になるまで、約８〜1２分焼きます。