シナモンロール
簡単に作れておいしいシナモンロール。一度作ってしまえば、冷凍して保存も可能です。また、生地だけ前日に作っておいて、一晩冷蔵庫で寝かせてから次の日に焼く事もできます。
材料 （１６個分）
熱いお湯 1カップ
マーガリン（室温） 1/4カップ
砂糖 1/4カップ
卵 1
塩 小匙1/2
小麦粉 1 & 1/2カップ
ドライイースト 大匙1
フィリング：
バター 1/2カップ
小麦粉 大匙2
ブラウンシュガー 1/2カップ
砂糖 1/4カップ
シナモン 大匙3/4
を白くなってくるまで、よ〜く混ぜます。
フロスティング：
パウダーシュガー 1カップ
牛乳 大匙2
アーモンドフレーバー ほんの少し（あれば）
パウダーシュガーに、少しづつ牛乳を足していって、すきな固さにします。
クリームチーズフロスティング：
クリームチーズ ４oz
粉砂糖 1 1/2カップ
バター 1/4カップ
バニラエッセンス 少々
材料をよく混ぜてでき上がり。
作り方：
上の材料をすべてボールに入れます。混ぜ始めたら、生地がほんの少しベタッとする位 まで、小麦粉を加え続けます。 よーくこねていくと、生地が大きなボールのようにひとかたまりになります。
別の大きなボールに油を少しぬって、そのなかに生地を入れてサランラップでカバーします。そのまま発酵させるために１時間ちょっと置くと、前の生地の２倍くらいの大きさまでふくらみます。
ふくらんだ生地をパンチしたあと、生地を２等分します。その生地を長方形にのばして、向こうを5センチくらい残してフィリングをぬ って巻きます。 ナイフをぬらしながら、２センチ間隔くらいに切っていきます。そのあと、オーブンシートに間隔をあけて置き、ぬ れタオルなどを上にかぶせてさらに４０分くらい発酵させます。（ここで発酵させず、そのまま冷蔵庫で一晩置いて、次の日に焼く事もできます。ここで冷蔵庫 で寝かせる場合は、焼く前に40分くらい室温で置いておいて発酵させます）
350度（180度）のオーブンで、約20分、またはきつね色になるまで焼き、表面 に溶かしバターをぬります。シナモンロールが冷めたら、上にフロスティングをかけてできあがり！
2009年1月28日｜
カテゴリー：パン