クッキー：接客アメリカ留学記。

サクッとしておいしいクッキーです。

材料：
バター　　3/4カップ
砂糖　　　2/3カップ
卵黄　　　２個分
小麦粉　　２カップ
卵黄１つとお水小さじ１をまぜたもの。

作り方：

バターと砂糖をボールにいれて、泡だて器でよくまぜます。そこに卵黄２コをいれて３０秒ほどよくまぜます。
そこに小麦粉半分（１カップ）をいれてスムースになるまでまぜた後、残りの小麦粉をいれてさらにまぜます。
よくまざった所で、できあがった生地をサランラップに包んで冷蔵庫で２〜４時間冷やします。

冷えた生地は、1/3くらいにわけて、よく小麦粉をふった台の上に伸ばします。その後、型でぬ いた生地を　
よくバターをぬったシートパンにのせて、卵黄とお水をまぜたものをはけでぬ って、その上に砂糖を少し
ちらします。３５０度のオーブンで約８〜１０分焼いてでき上がり！

ホットケーキミックスで作るマドレーヌ

クリスマスにピッタリのジンジャーブレッドクッキー。このレシピでかわいいジンジャーマンや家を作りましょう

材料
1 1/2カップ　砂糖
1カップ　マーガリンか、バター（室温）
1/3カップ　モラッシス（黒密）
1　卵
2　1/4カップ　小麦粉
1カップ　全粒粉
小匙2　ベーキングソーダ
小匙1/2　塩
小匙2　ジンジャーパウダー
小匙2　シナモン

作り方
大 きなボールに砂糖と1カップのマーガリンを入れて、フワフワになるまで混ぜます。そこにモラッシスと卵をいれて、よく混ぜます。混ざった所で小麦粉と全粒 粉、そしてベーキングソーダと塩、ジンジャー、シナモンをいれて良く混ぜます。ここで、ラップにこの生地を包み冷蔵庫で1時間ぐらい寝かすとこのあと ちょっと便利です。でも、このままでも大丈夫です。オーブンを350度(175)にしておきます。粉を振ったテーブルなどにこの生地の1/4くらいをおい て、5mmくらいの厚さに伸ばします。ここで好きなジンジャーブレッドマンのカッターなどを使って型をとります。

でき上がったら、シートパンにのせて、６〜９分やきます。焼き上がったら、平な所でさまします。型がくずれないように。このあとフロスティングで模様を書きます。

フロスティング
2カップ　パウダーシュガー
小匙1/2　バニラ
大匙1〜2　牛乳
これに、フードカラリングなどで色を付けてもいいです。

ココナッツとクリームチーズを乗せたおいしいシュガークッキー。ちょっと面 倒かもしれないけど、すっごいおいしいクッキーです！！！

材料：
1 1/2カップ　パウダーシュガー
1 1/2カップ　バター（室温にしておく）
小匙3/4　塩
大匙1/2　バニラ
3カップ　小麦粉

作り方

生地がスムース＆ソフトになるまでまぜます。小さく丸めてシートパンに並べ300度（150）で１０分焼きます。

フィリング
1 1/2カップ　パウダーシュガー
大匙3　小麦粉
大匙1/2　バニラ
120g　クリームチーズ
3/4カップ　くるみ（小さく刻んだもの）
3/4カップ　ココナッツ

この材料全部をよくまぜます。

焼いたシュガークッキーの真ん中に、このクリームチーズフィリングを小匙１分のせます。その上に・・・

3/4カップ　チョコチップ
大匙3　水
大匙3　バター

を一緒に溶かしたものを、上から少しだけかけます。 お好みでこの上にパウダーシュガーをふりかけてもいいです。

材料：
バター　1カップ
ベーキングソーダ　小さじ１
オートミール　2　1/2カップ
ブラウンシュガー　1カップ
チョコレートをけずったもの、もしくはショコレートソース　少々
ベーキングパウダー　小さじ１
バニラエッセンス　小さじ１
小麦粉　２カップ
砂糖　１カップ
チョコレートチップ　１２オウンス、（一袋）
塩　小さじ1/2
卵　２
ナッツ（くるみ）　1　1/2カップ

作り方：

すべての材料をよくまぜて、375度のオーブンで８〜１０分焼くだけ。ピンポン玉 のように丸めて、隣同士を離して焼きましょう。おいしいチューイーなクッキーがたくさんできます！