シュークリーム:接客アメリカ留学記。

おいしくてかわいいデザート。思ったよりも簡単にできて、みんなに喜ばれるシュークリームです！

材料：
皮の作り方（10コ分）
バターかマーガリン　1/2カップ
小麦粉　1カップ
水 1カップ
卵　4

作り方：
最初にオーブンを205（400）度にあたためておきます。
鍋にマーガリン（バター）と水をいれて沸騰させます。沸騰した所で、小麦粉を一気に入れて、よく混ぜます。火を止めて、生地が一つのボールになるまで混ぜ ます。混ざった所で、約１０分待って、卵を一つづつ生地の中に入れていきます。木のスプーンでなめらかになるまでよくまぜます。

油をひいたシートパンに、スプーンかペストリーバッグで生地を落としていきます。５センチくらい間隔を空けて、並べていったらオーブンで３０〜３５分焼きます。

　

カスタードクりームの作り方

材料：
砂糖　3/4 カップ
大さじ4　コーンスターチ
牛乳　3カップ
卵　2つ、または黄身を4つ
バニラエッセンス　小さじ1　1/2

作り方：
鍋に砂糖とコーンスターチをいれて中火にかけます。そこに、牛乳を少しづついれていくと、固まってきます。牛乳を全部いれ終わった所で、約2分そのまま火 にかけておいて、そのあとその牛乳を1カップ分、ほぐした卵の中に入れてよく混ぜます。そのあと、卵、牛乳を鍋の中の牛乳の中に戻してよく混ぜます。沸騰 しない程度に、カスタードを2分くらい中火にかけておきます。最後にバニラエッセンスを混ぜてできあがり。

焼き上がったシュークリームの皮を二つに切って、カスタードクリームを中にいれます。お好みで、生クリームをしぼったり、パウダーシュガーを上にかけてもいいでしょう。　また、カスタードクリームとホイップクリームを半々の量 にしてまぜてシューにいれてもとってもおいしいです。

南瓜のチーズケーキ
ブラウニー