ピザ
材料（大きなピザ一つ分）
ドライイースト 1 1/2パッケージ
ぬるま湯 1カップ
砂糖 大さじ1
小麦粉 3 3/4カップ
塩 小さじ1
オリーブオイル 大さじ3
作り方
小さなボールにイーストと1/2カップのぬるま湯（少し熱め）と砂糖を入れて、１０分間置いておきます。
大きなボールにふるった小麦粉と塩をいれて、そこにイーストミックス、オリーブオイルと残りのぬるま湯をいれます。生地が丸くまとまるまでよく混ぜます。もし生地がねとねとしていたら、少し小麦粉を足して丁度良い具合にします。
生地を粉をひいた平らな場所において、５分間こねます。生地の表面にオリーブオイルを少しぬって、大きなボールにいれてサランラップでカバーをして暖かい場所で1時間半発酵させます。
オーブンを475度（245）にセットします。
発酵した生地をパンチしてガスを抜きます。生地を平にのばし、ふちを高くして、その内側にはフォークで跡をつけます。５分間オーブンで焼いたあと、好きなピザソース、チーズ、具をのせて、25〜30分焼きます。
できあがり！
2009年1月28日｜｜トラックバック （0）
カテゴリー：ピザ等
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