フランボワーズ（きいちご）ケーキ
材料
１８ｃｍの丸型ケーキ型
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スポンジケーキの素 |
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きいちご・・・ピューレ状にして１００ｇ |
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きいちごジャム ・・・適量 |
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生クリーム・・・２００ｃｃ |
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キルシュリキュール・・・２０ｃｃ |
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砂糖・・・３０ｇ |
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フランボワーズジャム |
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レモン汁 |
★スポンジケーキ
- スポンジケーキの素を使って焼きました。
★いちごクリーム
- ボールに生クリームと砂糖を入れ7分たてにする。
- 木いちごにレモン汁をかけ、ミキサーでピューレ状にする。
- １にフランボワーズピューレとキリシュリキール１０ｃｃを入れ泡立てる。
★シロップ
- 水２対砂糖１を沸騰させ冷ましキリシュリキュール10ccを加える
★仕上げ
- いちご適量をスライスする。
- スポンジケーキを3枚に切り、それぞれにシロップでゆるめたフランボワーズジャムを塗る
- その上にイチゴクリームを塗りいちごのスライスを乗せる。
- 3枚を重ね合わせ、残りのイチゴクリームを全体に塗る。
- 最後にいちごを飾ったりして、デコレします。
フランボワーズ（木いちご）の甘酸っぱさとさわやかな香りがおしゃれなほんのりピンクのケーキです。
９７年のクリスマスはこのケーキにしました。
木いちごが手にはいらなければ普通のいちごでもいいよ！
2009年1月 8日｜
カテゴリー：手作りケーキ
